Ceai Classic Tung Ting "Jade" Oolong (Half-fermented tea Formosa) *loose leaf*

Această specialitate selectă se produce exclusiv în regiunea muntoasă Nantou din Taiwan și este foarte apreciată de cunoscătorii din întreaga lume. Este rulat strâns și fermentat doar scurt, spre deosebire de alte Oolonguri. Fermentarea relativ scurtă asigură caracterul mai deschis și proaspăt, în contrast cu Oolongurile grele și închise, care au o profunzime mai acidulată și un corp condimentat. Structura frunzei strălucește în nuanțe de măsliniu și jad, iar ceașca are o culoare de chihlimbar deschis. Prima infuzie este foarte vie și amintește de parfumul florilor de piersic.

Preparare

• Temperatura apei: 80–90 °C
• Timp de infuzare: 2–3 minute