Ceai Da Hong Pao Oolong (Organic Half-fermented tea China) *loose leaf*

Da Hong Pao, numit și „ceaiul stâncilor”, este unul dintre cele mai populare și mai renumite Oolonguri din China și se produce pe versanții munților Wu-Yi, în Fujian. Acest Oolong ecologic, cu aspect mai degrabă robust, vorbește de la sine. Conform tradiției, prima infuzie nu se bea, ci este oferită lui Buddha ca ofrandă rituală. A doua infuzie dezvoltă apoi o combinație aproape completă și armonioasă de arome coapte, de nucă, însoțite de note elegante de muscat și învăluite de un gust catifelat, ușor prăjit. Infuzia strălucește în tonuri de cupru, iar ceașca de culoarea rubinului își respectă promisiunea: aromă de lungă durată, cu profunzime și corp plin.

Preparare

• Temperatura apei: 90–95 °C
• Timp de infuzare: 1–3 minute