Ceai Golden Tippy OP (Organic Black tea Vietnam) *loose leaf*

În provincia Ha Giang, în nordul Vietnamului, aproape de granița cu China, ferme familiale cultivă ceai după metode tradiționale, iar din 2012 în mare parte în sistem ecologic controlat. Printre ele, fabrica Cao Bo produce calități negre și verzi remarcabile. Am ales o frunză maro-deschis, uniform prelucrată, cu vârfuri aurii. Ușor și catifelat, dar cu corp și aromă, cu o ceașcă de culoarea cuprului și o infuzie ușor florală, cu accente de caramel.

Preparare

• Temperatura apei: 100 °C
• Timp de infuzare: 3–5 minute