Ceai Kekecha (Yellow Tea China) *loose leaf*

Ceaiul galben este în mod tradițional doar parțial fermentat și poate fi comparat cu Oolongul. În timpul producției, maestrul ceaiului trebuie să se bazeze pe instinct pentru a opri oxidarea exact la momentul potrivit. Datorită efectului său stimulant și numeroaselor sale calități, consumul acestui ceai a rămas multă vreme un privilegiu al călugărilor budiști. Calitatea noastră are o frunză deschisă, multicoloră, cu nuanțe de bronz, maro-auriu și verde, asemănătoare cu Pai Mu Tan. Culoarea ceștii oferă un caleidoscop unic de tonuri de caisă. Gustul este blând, cu o urmă de papaya și o condimentare discretă în fundal.

Preparare

• Temperatura apei: 75–80 °C
• Timp de infuzare: 1–3 minute