Ceai (Lemon grass) *loose leaf*

Există aproximativ 55 de varietăți de lemongrass, plantă care aparține familiei gramineelor. Originea sa se află în Asia de Sud-Est, Sri Lanka, India și Australia. Planta, cunoscută și ca citronella, este folosită în principal drept condiment în bucătăria asiatică. Uscată, se utilizează tăiată sau măcinată. Tulpina proaspătă are însă o aromă ieșită din comun, ușor florală și proaspătă, de lămâie, cu o notă exotică proprie. Frunzele proaspete sau uscate se folosesc și în amestecuri de ceai, pentru efectul lor de potolire a setei. Această varietate foarte apreciată este importată din Thailanda.

Preparare

• Temperatura apei: 100 °C
• Timp de infuzare: 5–10 minute
• Cantitate: 4–5 lingurițe / litru