Ceai Oolong Liza Hill s.f. (Organic Half-fermented tea North India) *loose leaf*

Liza Hill se află la doar 14 km est de centrul orașului Darjeeling și, privind mai atent, nu este chiar o grădină de ceai independentă, ci mai degrabă o secțiune premium a plantației Risheehat. Aproximativ 60% dintre arbuști sunt plante chinezești, iar câte 20% hibrizi de Assam și alte clone. Pe numeroasele pante abrupte se cultivă unele dintre cele mai fine ceaiuri negre și verzi, precum și câteva calități semi-oxidate rare, de mare clasă. În special Oolongurile florale, delicat aromate și condimentate sunt foarte căutate și ating cele mai mari prețuri la licitații.

Preparare

• Temperatura apei: 90–100 °C
• Timp de infuzare: 2–4 minute