Ceai Sticky Rice Oolong (Organic halffermented Tea Thailand) *loose leaf*

Ambele ingrediente ale acestui ceai — Oolongul Jinxuan și frunzele plantei Nuo Mi Chiang (bot. Strobilanthes nivea Craib) — provin din regiunea muntoasă Chiang Rai, din nordul Thailandei. Conform tradiției, 95% ceai se amestecă cu 5% plante, după ce frunzele au fost oxidate în prealabil circa opt ore. Împreună, sunt apoi fermentate încă șaisprezece ore. Rezultă un ceai plăcut de blând, cu un parfum și un gust intens, inconfundabil, de orez fiert.

Preparare

• Temperatura apei: 80–90 °C
• Timp de infuzare: 1–3 minute