Ceai Temple of Heaven (Green Tea China Sp. Gunpowder) *loose leaf*

Cunoscut și ca „Zhucha” sau „ceai-perlă”, acest Gunpowder este mult mai fin decât predecesorul său. La fel ca varianta clasică, se usucă în tobe rotative, iar rotația constantă îi dă forma sferică. Ceaiul „Temple of Heaven” are o bilă rulată foarte strâns, ceea ce este și un semn de calitate. Aroma este mai catifelată decât a calității standard și mai puțin amăruie. Se poate savura la orice oră. Dacă infuzia vi se pare totuși prea acidulată, aruncați prima apă și gustați-o pe a doua; în felul acesta se elimină și o mare parte din cofeină.

Preparare

• Temperatura apei: 75–80 °C
• Timp de infuzare: 1–3 minute