Ceai Yunnan Pu-Erh (Black Tea China) *loose leaf*

Ceaiurile Pu-Erh sunt ceaiuri ale căror frunze sunt reumezite după fermentare, pentru a permite o a doua fermentare; se numesc de aceea ceaiuri post-fermentate. După producție, ele erau păstrate în pivnițe reci sau îngropate în pământ timp de unul sau mai mulți ani — ceea ce astăzi este aproape imposibil, dată fiind popularitatea lor. Calitatea noastră este cea mai apreciată și cea mai bine vândută la nivel mondial. Frunza, de la maro-închis la maro-deschis, dezvoltă un gust puternic, condimentat și pământos.

Preparare

• Temperatura apei: 100 °C
• Timp de infuzare: 1–5 minute