Ceai Yunnan silver Bud Ya Bao (White tea China) *loose leaf*

Această calitate deosebită se culege în lunile de iarnă, în câmpiile din Yunnan, de pe arbuști de ceai crescuți spontan. În funcție de condițiile climatice, culoarea mugurilor variază între alb-crem și verde de mușchi. Producția este cât se poate de simplă: după cules, mugurii sunt uscați la soare. Ceaiul este numit și „pu-erh alb”, pentru că o depozitare îndelungată îi poate aduce grade suplimentare de maturare. Un parfum blând este încununat de un buchet cu prospețime florală ușor acidulată, iar ceașca are o culoare alb-aurie.

Preparare

• Temperatura apei: 80–90 °C
• Timp de infuzare: 1–3 minute